La contribution de l'Italie à la production mondiale d'huile d'olive est de 25%, ce qui permet au pays de prendre la deuxième place d'honneur après l'Espagne non moins ensoleillée (plus de 45%). La récolte des olives de 2014 n'est pas encore terminée, mais les producteurs d'or liquide calculent déjà les pertes: la chaleur et la sécheresse de cette année ont impitoyablement frappé les champs de l'Europe, ce qui a nui à la culture d'un produit de valeur. Les experts soutiennent que les prix du pétrole peuvent monter en flèche, mais cela n'empêchera probablement pas les connaisseurs et les gourmets de se procurer une bouteille de produit de haute qualité.
Médecins et nutritionnistes répètent depuis longtemps les propriétés merveilleuses de l'huile d'olive. Tout le monde connaît l'effet bénéfique de ce produit étonnant sur le corps. Les scientifiques ne sont pas fatigués de mener de nombreuses études qui ouvrent de plus en plus de nouvelles qualités de pétrole. Ainsi, récemment, des nutritionnistes italiens ont découvert que cela réduisait le risque de symptômes de la maladie d'Alzheimer. La médecine française a prouvé que l'utilisation de l'huile d'olive améliorait la fonction cognitive.
À notre avis, nous avons trouvé les faits les plus intéressants sur l’or liquide, ce qui devrait vous surprendre également.
- Une consommation régulière d'huile d'olive extra vierge peut réduire et maintenir une pression artérielle systolique et diastolique normale.
- Une cuillerée à thé d'huile d'olive, consommée à jeun pendant trois mois, peut guérir la gastrite.
- On peut aussi l'appeler l'élixir de jeunesse: l'huile ralentit le vieillissement et prolonge la jeunesse, ainsi que le cholestérol, ce qui annule pratiquement le risque d'athérosclérose et de certaines formes de cancer.
- Les statistiques montrent que près de 90% des olives sont utilisées pour la production d'huile.
- Il faut environ 1380 olives pour produire une bouteille d’un litre d’huile. Si vous considérez que le poids d'une olive est en moyenne de 4 grammes, alors, à l'aide de simples calculs, vous constaterez que 5,5 kilogrammes d'olives sont consommés par litre d'huile.
- La collection de bouteilles d'huile d'olive la plus impressionnante au 1er octobre 2011 était de 2 440 personnes et appartenait à Ronald Popeil, qui vit à Beverly Hills, aux États-Unis.
- Les Romains étaient plus sensibles à la qualité de l'huile d'olive que les producteurs modernes. Ainsi, sur chaque bouteille, le poids de l'huile était indiqué, le nom de la ferme où les olives étaient pressées, le vendeur qui avait envoyé la marchandise, ainsi que le responsable qui avait confirmé la qualité du produit.
- En 2005, les autorités italiennes ont réussi à trouver un entrepôt illégal rempli à ras bord de cartons de fausse huile d'olive (environ 100 000 litres), pour lesquels les criminels auraient réussi à gagner 8 millions de dollars.
- L'huile d'olive est en réalité du jus. Puisque les olives sont des fruits, l'huile d'olive n'est pas du tout de l'huile, mais du jus.
- En 2007, les autorités ont déclaré que 4% seulement des bouteilles d'huile d'olive exportées d'Italie étaient un produit réel.
Pour déterminer la véritable qualité du produit que vous souhaitez acheter, lisez nos conseils pour bien choisir l’huile d’olive.
