Dans les ruelles de mon quartier romain bien-aimé de Trastevere, j'ai perdu un petit restaurant familial, que j'ai trouvé sur les conseils d'un ami et d'un grand connaisseur de la cuisine italienne et du Trastevere Asi Katashinsky, je cite littéralement:
«Ce restaurant est gardé par une belle famille italienne. Il est plus cher que la moyenne. Steaks très savoureux, raviolis aux champignons et tout. Si quelque chose reste dans l’assiette, ils ne comprennent pas!
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Il est déjà difficile de trouver ce genre de vieille femme italienne dans les rues de Rome, mais dans les rues étroites du Trastevere, de nombreuses personnes sèchent le linge de cette façon.
- Site officiel: www.ristorantelabotticella.com
- Adresse: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Temps de travail: à partir de 19h00 environ tous les jours
- Numéro de téléphone: +39 065814738, réservation requise
Menu
Le restaurant est spécialisé dans la cuisine romaine. Les premiers plats vont de 10 à 12 euros pour les pâtes et les plats à base de viande jusqu'à 20 euros, ce qui est tout à fait acceptable pour la capitale.
Beaucoup de gens demandent: où fait-on bien cuire du poisson à Rome? En effet, nous n’avons pas beaucoup de bons restaurants de poisson, mais ici, par exemple, nous avons du loup de mer sur le gril. Une découverte importante pour moi est le confort dont ci-dessous.
Les plats
Nous avons bien sûr commencé avec des antipasti: du fromage, des tranches de viande, un peu d’olives et des tomates confites.
Tout le monde sait que la salade Caprese est composée de tomates et de mozzarella. Ici, à Botticella, ils comprennent littéralement la recette - coupez les tomates en deux, mettez 2 boules de mozzarella et la salade est prête. En fait, j’adore cette approche: moins de perversions avec le ton et aussi naturellement que possible.
La viande d'agneau est très tendre, je le recommande.
Une énorme portion de raviolis à peine mangés.
Et enfin, mes moules préférées sont le cozze. Je viens de perdre espoir de trouver où ils sont préparés à Rome. Je me suis même résigné à l'idée que pour une pleine portion de moules à un prix adéquat (jusqu'à 15 euros par bol), vous devez prendre l'avion pour la Sicile à La Piazzetta ou pour aller passer une journée au restaurant Osteria Santo Spirito à Florence. Mais ici, vous obtenez une énorme portion au cœur de Rome pour seulement 13 euros - un rêve devenu réalité!
Enfin, un bonus pour un verre de limoncello est une tradition. Nous n'avions pas assez de force pour essayer plus de plats, car le même jour, environ 4 heures avant le repas, nous avons déjeuné (trop mangé) dans le meilleur restaurant de Tivoli. J'y retournerai certainement plus d'une fois.
Compte
La facture pour un dîner pour 4 personnes s'élevait à 139 euros (y compris 2 bouteilles de vin), ce qui selon les normes romaines est légèrement supérieure à la moyenne, mais tout à fait acceptable - dans les endroits les plus pathétiques et les moins savoureux vous donnerez beaucoup plus. Je recommande de visiter.
